lundi 15 juillet 2013

Guacamole pour l’été

J’ai remarqué que les seules recettes que j’écris ici sont des recettes en provenance du Mexique, comme celle-ci par exemple. Voici une recette simple pour une sauce qui accompagne bien des chips mais aussi sur du pain avec un petit morceau de fromage ou avec des tortillas (galettes mexicaines à la farine de maïs) que vous remplissez de fromage et que vous chauffez à la poêle. 
 


Ingrédients :
-un avocat
-une tomate moyenne
- 1/4 d’un oignon
- un petit piment frais (la quantité dépend de vos goûts)
- sel
- citron

Mixer tous les ingrédients, c’est prêt !
Pour que la sauce ne noircisse pas (vielle croyance mexicaine), il suffit de mettre le noyau de l’avocat dans la sauce. Le résultat en tout cas est très bon et joli !


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